Durata

28 ore

Chi può partecipare/Numero partecipanti

15

Frequenza

E' necessario seguire almeno il 70% del corso

Finalità del corso

Il Corso ha l'obiettivo di creare delle figure professionali in grado di avere :

- Conoscere il bar: le zone di lavoro (il Banco - L'office - La zona esterna),
- Le tipologie di Bar ( suddivisioni delle differenti categorie dei locali)
- Il professionista del Bar ( Barman - Bartender - Barmaid)
- Le attrezzature e gli utensili del bar
- Lavorazione del bar. Etica professionale e tecnica dei servizi
- Gli ingredienti principali, la mescibilità quantità dei componenti dei cocktails, dosi delle bevande, le guarnizioni di base,
- La classificazione del Beverage: i distillati i liquori, le creme, gli sciroppi, i vini speciali
- Le categorie , la tecnica di vendita dei drinks
- La carta del bar, lo stock del bar
- Il Mercato del lavoro e le tecniche di ricerca attiva del lavoro.

Attestato rilasciato

Al termine del corso ai partecipanti che avranno frequentato almeno il 70% delle ore, l'agenzia rilascerà un attestato di frequenza

Referente

Chiara Venuti - 0573/927727-4 - chiaravenuti@confesercenti.pistoia.it