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Corsi di qualificazione

Cucina di base

Corso a pagamento con possibilità voucher

  • Inizio iscrizioni: 08/01/18

  • Fine iscrizioni: 20/02/18

  • Inizio corso: 27/02/18

  • Fine corso: 30/03/18

Durata

28 ore

Chi può partecipare/Numero partecipanti

minimo 8 massimo 15 allievi

Frequenza

Il corso ha la durata di 28 ore articolate in incontri di 3/4 ore a lezione. Il corso è prevalentemente pratico e si svolgerà presso la Scuola “Cotto Ad Arte” a Montecatini Via U. Foscolo,43.

Finalità del corso

Il Corso ha l’obiettivo di creare delle figure professionali in grado di conoscere e saper utilizzare le tecniche di lavoro proprie dei professionisti della cucina, nonché di imparare le basi della cucina.

Attestato rilasciato

Al termine del corso ai partecipanti che avranno frequentato almeno il 70% delle ore, l’agenzia rilascerà un attestato di frequenza.

Programma

I contenuti trattati sono:
- la preparazione dei primi
- degli antipasti
- la manipolazione delle carni e dei pesci
- i piatti di verdure
Inoltre, durante le ore di pratiche e le esercitazioni con le ricette saranno garantiti anche cenni merceologici e di nutrizionismo, cenni sugli abbinamenti eno– gastronomici.
Il corso sarà tenuto da esperti chef della Associazione Professionale Cuochi Italiani Delegazione Montecatini.

Sede corsi

Scuola di cucina Cotto ad Arte, Via U.Foscolo 43 Montecatini Terme

Referente

tel.0573.927727 cescotpistoia@confesercenti.pistoia.it

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