Durata

40 ore

Chi può partecipare/Numero partecipanti

20

Frequenza

Ai partecipanti che avranno frequentato almeno il 70% delle ore e superato l’esame, l’agenzia rilascerà un attestato di qualifica riconosciuto dalla Regione Toscana.

Finalità del corso

Il Corso consente, superato l’esame finale, di poter avviare un’attività commerciale nel settore alimentare (gastronomia, ortofrutta, salumeria, ecc).
In base ala D.G.R.n.638 del 05/07/2010 il corso permette inoltre di conseguire l'abilitazione all'attività di somministrazione di alimenti e bevande, necessaria per poter avviare un’attività commerciale di somministrazione come bar, ristoranti, pizzerie etc...

Programma

Il corso sarà tenuto da dottori biologi esperti in Haccp, autocontrollo ed igiene degli alimenti, con svariate esperienze in momenti di formazione e di didattica.

Il programma del corso prevede i seguenti contenuti:
La valutazione del rischio in campo alimentare
Principi di igiene degli alimenti
Autocontrollo nelle produzioni alimentari (HACCP)

Sede corsi

Via Galvani 17 Pistoia